VON UNS.
FÜR EUCH.
Unsere Weine sind wie wir: handfest, ehrlich, vielschichtig – und niemals oberflächlich. Wir sagen, was Sache ist, wir machen, was nötig ist, und leben unser Handwerk.
Frontmann der Fässer: Ingo.
Der pendelt zwischen Wingert und Keller, dreht mehr als nur eine Extrarunde, um das Maximum aus seinen Reben rauszuholen.
Für Wohlgefühl auf dem Weingut sorgt: Moni. Die hat ausnahmslos alles im Blick und das Talent, ohne viel Aufriss die beste Atmosphäre zu schaffen.
Die zwei wissen, wofür sie's machen, denn: Herz, Haltung und harte Arbeit zeigen sich im Ergebnis.
VON UNS. FÜR EUCH.
WIR MACHEN – IHR GENIESST.
WIR SIND.
DIE MATHIS-BANDE.
Für die beiden Quereinsteiger ist Heimatgefühl kein Marketing-Instrument, das sie laut in die Welt hinausschreien. Ihr Verein ist und bleibt der 1. FC Kaiserslautern und ihm halten wir seit Jahrzehnten die Treue. In jungen Jahren spielte Ingo selbst in der Jugendmannschaft des 1. FCK, bis er seine berufliche Laufbahn mit einer Lehre zum Motorradmechaniker in einer Honda Vertragswerkstatt begann. Nach seiner abgeschlossenen Lehre fand er in einem Restaurationsbetrieb für alte englische Motorräder der Marken Triumph, Norton und BSA dann lange Jahre seine Erfüllung. Daher ist es nicht verwunderlich, dass alles, was Technik angeht, ihn begeistert. Flipperautomaten der 90er Jahre, die sogenannten Pinball Machines mit ihrer komplexen Technik, sind neben den Motorrädern ein weiteres Hobby, dem er in seiner Freizeit nachgeht.
Moni ist bis heute in ihrem gelernten Beruf als Krankenschwester im Pfalzklinikum tätig. Sie ist das Rückgrat und die gute Seele, sowohl in unserer Familie als Mutter der Kidz Leif und Lori als auch im Weingut. Hier übernimmt sie alles, was die Themen Planung und Durchführung von Events in der Vinothek, Weinverkauf und Versand sowie die Apartments betrifft. Dies und noch viel mehr erledigt sie mit einer stoischen Ruhe und Gelassenheit, die beneidenswert ist. Sie ist der große, unverzichtbare Ruhepol im Weingut und unserer Familie, wenn mal wieder alles drunter und drüber zu gehen scheint.
2009 stellte sich Ingo nochmals einer neuen Herausforderung und absolvierte eine Ausbildung zum Winzer, die er Ende 2010 abschloss, um anschließend den elterlichen Betrieb, das Weingut Mathis, weiterzuführen. Wilfried und Marianne, die seit den 80er Jahren das Weingut geführt hatten, gaben von nun an die Zügel aus der Hand und ließen Ingo freie Hand. Der Gaststättenbetrieb der Weinstube wurde, um sich zu 100 % auf den Weinbaubetrieb konzentrieren zu können, ausgegliedert. Die Weinstube Mathis wird heute von seinem Bruder geführt. Dort wurde von ihm eine neue Weinlinie ins Leben gerufen, die unter dem Namen Heimatgefühle vermarktet wird. Die Weine dieser Linie stammen zu 100 % aus Zukauf von verschiedensten Weingütern. Diese tragen nicht unsere Handschrift und sind keine Mathis Weine.
Authentische und ehrliche Mathis-Weine sind das große Anliegen von Moni und Ingo Mathis: Durch eine gezielte Umstrukturierung der Weinberge auf die alten, traditionellen Rebsorten der Pfalz wie Riesling, Silvaner oder Scheurebe sowie die neu aufkommenden Rebsorten Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon und Syrah haben sie ihre Richtung vorgegeben. Damit schlagen sie eine Brücke zwischen Moderne und Tradition.
Dass sich die Reben der Burgunder-Familie wie Chardonnay, Grauer und Weißer Burgunder hier im mediterranen Klima der Pfalz wohl fühlen, hatte Ingos Vater Wilfried schon früh erkannt. Schon Mitte der 90er Jahre brachte er die Rebsorte Chardonnay von einem Besuch aus Frankreich mit und etablierte sie hier in Klingenmünster. Diese alten Weinberge stehen zum großen Teil auch heute noch im Ertrag und bilden unsere Grundlage für tolle Weine mit eigener Burgunderstilistik.
Die Umstellung auf eine nachhaltige Bewirtschaftungsform der Weinberge, mit striktem Verzicht auf Herbizide, der Düngung unserer Reben mittels Gründüngung mittels Leguminosen und Kompost sowie die Rückkehr zu so viel Handarbeit wie möglich, zeigen eindeutig, in welche Richtung die beiden gemeinsam in die Zukunft blicken. Aus diesem Grund möchten sie, dies auch ganz bewusst, nicht mit dem Erwerb eines Bio-Zertifikats unterstützen. Vielmehr sehen sie es als eine Selbstverständlichkeit im heutigen Weinbau mit ihren Ansprüchen an Arbeitsweise und Qualität!
Auch der Umbau des bestehenden Kellers und dessen Technik war ein weiterer entscheidender Schritt in Richtung hochwertige, klar strukturierte Weine mit großartigem Potenzial und eigenständiger Handschrift. Der Ausbau der Weine, sowohl in großen wie auch in kleinen Holzfässern, wurde wieder in den Fokus gerückt. Dies zeigt sich klar und deutlich in der Stilistik und Lagerfähigkeit ihrer Weine.
MIT LIEBE GESCHAFFEN.
MIT FREUDE GETEILT.
Die Lagen Maria Magdalena und Herrenpfadt bestimmen unser Schaffen,
geben uns den Takt vor und prägen unsere Handschrift!
WO WIR ARBEITEN
Die idealen Bodenverhältnisse hier in Klingenmünster und der Pfalz sind die Folgen des Rheinbruchgrabens welche vor Millionen von Jahren stattfand. Dabei entstand ein tiefreichender Grabenbruch der sogenannte Oberrheingraben in dessen Mitte der Rhein fließt und an dessen Außengrenzen sich die Mittelgebirge Vogesen, Pfälzer Wald, Schwarzwald und Odenwald bildeten. Klingenmünster liegt in der oberrheinischen Tiefebene, an deren Ränder sich tiefliegende Gesteinsschichten nach oben schoben und zutage kamen. So profitieren wir heute als Winzer von so unterschiedlichen Terroirs wie Quarzsand, Buntsandstein, Lösslehm, Kalkmergel, Ton und macht es uns möglich Weine geprägt von diesen großartigen Gegebenheiten auszubauen.